Hola bonitas,
Despues de un placido puente y a tan solo 213 días de mi gran dia, les quiero compartir este artículo que me encontré y que tal vez les pueda interesar.
Saluditos para todas y feliz semana
Tu pastel de boda con forma perfecta
El pastel de boda es más que un trozo dulce, por eso los pasteleros se las ingenian para crear majestuosas obras de arte. Por eso no te quedes con una torta de matrimonio tradicional, existen muchos estilos y unas cuantas formas para que tu pastel de bodas sea casi tan espectacular como tu vestido de novia.
Los pasteles de Bodas o tortas de Casamiento vienen en tres tamaños estándar.
- Si se trata de un pastel pequeño, de 9 por 12 pulgadas (22,5 cm x 30 cm), por lo general va a servir 12 a 28 personas.
- Una torta mediana, de 11 por 15 pulgadas (27,5 cm x 37,5 cm), puede alcanzar para 18 a 40 personas.
- Un pastel grande, de 18 por 24 pulgadas (45 cm x 60 cm), puede alcanzar para 48 hasta 108 personas, dependiendo del tamaño de la porción.
Pastel con forma circular
Este tipo de pastel es el más conocido y usado para las bodas. Puedes elegir esta forma y en la decoración hacer algo novedoso, por ejemplo poner flores naturales o brillantes.
Por ser una figura simple, puedes usarla como escenario para usar texturas, colores y sabores. Si tu boda es para más de 50 personas puedes usar pisos, recuerda asesorarte por un pastelero para saber las porciones exactas para el número de invitados.
Torta cuadrada
Un pastel cuadrado es perfecto para los novios que quieren algo diferente que les permita jugar con texturas. Este tipo de pastel puede ser tan grande como quieras, a lo largo y ancho de tu mesa. Además si tu boda es una celebración pequeña y no vas a tener meseros expertos en corte de pastel, esta es la torta que necesitas ya que por su forma, puedes cortarlo fácilmente.
Juega en la decoración con detalles que vayan de acuerdo con tu boda.
Pastel Rústico
Los Naked Cakes, son los pasteles que están de moda. Tienen una forma irregular y parece que no los terminaron. Este estilo rústico, es perfecto para bodas con estilo campestre, ya que están decoradas con frutas frescas, azúcar glas y crema suave.
Si quieres sorprender a tus invitados, con una deliciosa y diferente torta de boda, elije un pastel rústico.
Pastel Hexagonal
Estas obras de arte de 6 lados, son una excelente opción para bodas elegantes pero divertidas. Es la combinación perfecta entre un pastel circular y uno cuadrado.
Es una forma poco usual, pero se ve muy hermoso en una torta de casamiento. Puedes poner en su decoración detalles brillantes o perlados para que se vea aún más elegante.
Pastel con Pisos Irregulares (Topsy Turvy)
Estos pasteles se usan para bodas que tengan más de 60 invitados, para poner por lo menos tres torres, ya que la figura se puede ver solo si el pastel es de varios niveles.
Tu le pones el estilo a la decoración, puede ser desde el más elegante hasta el más informal y divertido pastel de bodas.
Y no está de mas hablar de las alternativas a la torta tradicional
La torta de matrimonio siempre ha tenido un importante lugar en la celebración de bodas, pero lo último en tendencias es salirse de lo tradicional con opciones totalmente deliciosas que muestren quienes son ustedes como pareja, y de igual forma se conviertan en una dulce recompensa para sus invitados.
El ponqué de bodas tradicional, es una torta negra bañada en vino y decorada con crema blanca. Las novias de hoy prefieren algo más sofisticado y con un diseño menos convencional por lo que buscan alternativas que combinen con su estilo personal y el tema de la boda, además que sean deliciosas piezas decorativas.
A continuación te mostramos alternativas diferentes que le darán un toque de distinción y originalidad a tu boda:
1. Cupcakes
Esta tendencia está tomando cada vez más seguidores, es una excelente opción para maravillar y complacer a los invitados de tu matrimonio. Los puedes ofrecer de diferentes sabores, colores y estilos, son pequeños, delicados y deliciosos. Esta alternativa te permite hacer uso de tu creatividad y lograr que combinen a la perfección con el tema de la boda.
Los puedes acompañar con una pequeña torta en la parte superior de una torre y así incluir el tradicional corte del pastel a la celebración. El costo de los cupcakes varía según el diseño pero casi siempre son menos costosos que el tradicional ponqué de matrimonio.
Los cupcakes te permiten hacer un gran o pequeño montaje dependiendo del presupuesto que destines para tu torta de bodas y el número de invitados. Puedes ofrecer dos por cada asistente y además incluir en su decoración figuras con el tema y color de la boda, o si deseas puedes hacer de ellos los recordatorios ideales.
2. Barra de Postres
Algunas personas no gustan del tradicional ponqué; lleva mucha crema, es pesado y para muchos es demasiado dulce. Para tu boda puedes ofrecer postres de diferentes sabores, unos un poco más dulces que otros, suaves, con pastillaje, crema, en fin las opciones aquí son muchísimas. Escoge algunos que sean acordes con el tema de la boda y además que les puedan gustar a los invitados, pues finalmente ellos serán quienes califiquen su sabor y presentación.
Las barras de postres te dan la posibilidad de jugar con diferentes formas y le dan un toque elegante a la celebración, también le permiten a los invitados elegir qué comer y en qué cantidad según su gusto. Procura hacer un montaje en el que los comensales puedan elegir sus postres favoritos sin dañar el resto. El costo de los postres dependerá de los ingredientes y procesos para hacerlos, sin embargo pueden llegar a ser menos costosos que la torta de matrimonio tradicional.
3. Buffet de dulces
Esta quizá es la opción más fácil de hacer, ya que lo puedes hacer tu misma y es una alternativa muy diferente al pastel tradicional de matrimonio. Puedes escoger los dulces que más te gusten y ponerlos en lindos y sofisticados frascos decorados para la ocasión.
Si tus invitados son amantes del dulce, este buffet les va a encantar. Elige dulces variados y para todos los gustos.
Además de ser una alternativa colorida como parte de la decoración de tu boda, puedes hacer que se vea elegante, solo debes escoger dulces diferentes y cuyos empaques sean brillantes. El costo de esta inversión puede ser el más bajo; elige una dulcería cerca de tu casa que venda dulces al por mayor y de buena calidad esto te ayudará a comprar a bajo costo.
4. Fuente de Chocolate
Acompáñala con frutas cítricas y dulces de diferentes formas, colores y sabores. Es una alternativa deliciosa y saludable al ponqué tradicional de matrimonio. Es diferente y les permite a los invitados crear combinaciones de frutas y chocolates, además de servirse más de una vez.
Puedes elegir el color del chocolate y usarlo del mismo tono que elegiste para complementar la decoración o tu vestido de novia. El alquiler de las máquinas es por horas, asegúrate de tenerlas lo suficiente para que los invitados puedan degustar durante toda la velada, compra las frutas en un centro de distribución grande o en una plaza de mercado y no las compres con muchos días de anticipación ya que son productos muy delicados y podrías perder la inversión.
5. Naked Cakes (Pasteles Desnudos o Rústicos)
Este tipo de tortas de boda son poco conocidas, pero están empezando a tomar un gran auge. Son pasteles en varias capas, de apariencia rústica, acompañados de frutas y crema suave, son una opción si tu boda es campestre. Es una alternativa deliciosa al ponqué tradicional de matrimonio.
Pueden costar menos que la torta de matrimonio tradicional, ya que no son muy elaborados y su decoración es simple pero hermosa. El atractivo de los Naked Cakes está en su armado y en su decoración "sin terminar", puedes usar frutas de temporada o flores frescas para completar su look.
6. Macarones
Son curiosos y deliciosos, perfectos para deleitar a tus invitados. Hechos a base de huevo, azúcar y almendras, atraerán las miradas de todos gracias a sus hermosos y llamativos colores. Este pastelito redondo es considerado una de las joyas de la pastelería francesa, por lo que le dará a tu boda el equilibrio perfecto entre elegancia y color.
Los macarones dulces (en español también se les pueden llamar Macarrones) no son muy costosos, su precio varía de acuerdo al tamaño y cantidad que mandes hacer y lo puedes encontrar en algunas pastelerías especializadas; si ya contrataste al pastelero pregúntale si te puede complacer haciendo unos de estos para tu boda.
Los puedes disponer en empaques individuales para cada invitado, presentar en un plato para que cada uno tome los que desee, o armar una torre a forma de cono invertido como atractivo principal de la mesa del ponqué.
Antes de elegir alguna opción consulta con tu novio, él te puede dar sus ideas y así podrán tomar la mejor decisión. Recuerda que lo que escojan debe ir de acuerdo con el tema y colores de la boda, para así lograr una combinación perfecta con su estilo.
